Ok das klingt so als links irgend ein Thema mit dem Sattel wäre.
Daher könnten durchaus deine Symptome kommen.
Könnte sein dass der Sattel links nicht sauber öffnet. Ist ja nur eine kleine Bewegung die er dabei macht. Wenn die Klötze nur ganz leicht an der Scheibe anliegen, radiert es die nur so weg.
Dabei kann dann die Scheibe heiß laufen und verziehen. Die Klötze verlieren ebenfalls ihre Eigenschaft bei zu viel Hitze. Was wieder ein rattern und etc. beim bremsen verursacht.
Vielleicht für den Wechsel noch ein Service Kit für den Sattel mit bestellen, kostet nicht so viel. Sonst sind die neuen Scheiben und Beläge im Zweifel schnell wieder kaputt.
Bremsflüssigkeit mit wechseln und bei der ganzen Party, gleich auf Stahlflexleitungen umbauen falls nicht schon geschehen