Also beim FL scheint die bewährte Kombination EcoPro + DTC nicht mehr zu gehen, dort geht nur noch entweder oder...
Automatik fand ich im Winter generell nicht so doll, habe bei Winterwetter dann meistens manuell eingegriffen, da weiß man was passiert.
Gewicht ist im 3-er imho nicht nötig, beim 1-er war es eher hilfreich, den Tank halt immer schön voll halten...;)
Bzgl. Anfahren an Steigungen würde ich in jedem Fall DTC-Modus empfehlen und nicht erschrecken, wenn er auf den ersten Metern ein wenig den Hintern raushängt (für diesen Fall von Anfang an ein wenig Platz zum rechten Rand einplanen.
Habe in den letzten 10 Jahren BMW nie einen Allrad oder Frontkratzer vermisst, die 2mal wo ich fest hing (beide Male parken im Tiefschnee), war das auf eigene Blödheit zurück zu führen und ich hätte mit jedem anderen Auto auch blöd dagestanden...